clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_user-recipefood_20warningstar

Гурман

2 Серпня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 670

Курка, запечена в сметанному соусі з молодою картоплею


Курочка чудово підходить для урочистостей, прикрашає раціон у будні. Фото: автора

Смачна, соковита, ароматна страва, яка чудово підійде, як для звичайної, так і для святкової вечері або обіду.

Скільки варіацій існує у цієї страви! Десятки рішень — а результат завжди прекрасний. Курочка чудово підходить для урочистостей, прикрашає раціон у будні. Такою стравою можна досхочу нагодувати й голодного чоловіка, і ораву дітлахів. Тому вивчаємо основи приготування курячої тушки з найпопулярнішим в Україні гарніром.

Інгредієнти:
Курка, 4 зубки часнику, 1 ст. л. французької гірчиці в зернах, карі, куркума, 4 ст. л. сметани, 2 ст. л. соєвого соусу, спеції сухі (орегано, базилік, майоран), 1,5 кг картоплі, перець, сіль.

Приготування:
Почистити і вичавити часник. Змішати його зі сметаною, гірчицею, соєвим соусом, сіллю, травками та спеціями. Натерти цим соусом тушку курки й залишити маринуватися на годину-дві.


Ретельно помити молоду картоплю (не чистити!). Велику розрізати навпіл, маленьку — залишити цілою.

Курку викласти на деко, навколо розкласти гарнір. Картоплю посолити та поперчити, притрусити ароматними травами (я посипала сванською сіллю).

Накрити все фольгою. Поставити деко в розігріту духовку. Випікати при 200ºС протягом години. Потім фольгу зняти, ввімкнути гриль і готувати ще 20-30 хвилин до зарум’янювання. 

м`ясо та субпродукти, запікання в духовці, страви з картоплі, курка, запечена курка

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Шашлик із «родзинкою» за рецептом мого батька
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1425
Саме в такий спосіб смажать м’яско відомі м’ясоїди та шашликолюби.
Аlmondegas – ніжні фрикадельки по-іспанськи
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 697
Смачно, просто, ситно й соковито!
Молода капуста, тушкована з грибами, м'ясом та сиром «Янтар»
м`ясо та субпродукти, гриби, овочеві страви
Світлана ЯСЬКОВА 649
Чи любите ви капусту так, як люблю її я? Якщо так, то ви потрапили за правильною адресою! Якщо ж ні, то я на сто відсотків гарантую, що ви раз і назавжди зміните про неї свою думку!
Фірмовий шашлик від мангальника ресторану «Хутір» Дмитра Савчука
м`ясо та субпродукти, рецепт від шеф-кухаря
Світлана ЯСЬКОВА 1520
М’ясо завдяки сухому маринаду завжди виходить м’яким, соковитим та ніжним.
Показати ще
Коментарів - 0: