clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_user-recipefood_20warningstar

Гурман

7 Серпня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 945

Швидкі мариновані огірочки аля-тайські


Зберігаються такі огірочки кілька днів. Фото: автора

Готуються швидко, а з’їдаються ще швидше! Смачно і корисно.

Взимку такої страви не скуштуєш: хрусткі, ароматні, пікантні... Огірочки сухого засолу, готуються без водяного розсолу! Запах із холодильника – з розуму зводить, встояти неможливо!


Інгредієнти:
1 кг свіжих огірків, 1 ч. л. солі, 0,5 ст. л. цукру, 2 ст. л. яблучного оцту, 3 ст. л. соєвого соусу, 1/4 ч. л. паприки, 1\4 ч. л. чорного меленого перцю, 2 ст. л. кунжуту, 3-4 ст. л. рослинної олії (краще кунжутної, але можна й оливкової; у мене цього разу – олія з гарбузового насіння), 5 зубків часнику.

Приготування:
Порізати огірки уздовж навпіл (великі – на чотири частини). Покласти їх в друшляк і рясно полити окропом. Дати воді стекти й перекласти огірки в глибоку миску, посолити, залишити на 30 хвилин. Потім злити рідину, яка утворилася. До огірків додати оцет, соєвий соус, цукор, паприку і часник. Розігріти олію, обсмажити в ній кунжут. Гарячою олією з кунжутом полити огірки. Салат повинен настоятися годинку в холодильнику. Зберігаються такі огірочки кілька днів.


 

домашні заготовки, закуски, заготовки, огірки, маринади, огірочки по-тайськи, кунжут, швидкі мариновані огірки

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Закуска «Цахтоні» — м’ясний салат, який дуже поширений у кавказькій кухні
закуски, салати, м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 4219
На чорноморському узбережжі Кавказу це традиційна обов’язкова страва на святковому столі, як у нас олів'є та шуба.
Батон, запечений із копченою грудинкою та сиром (ВІДЕОРЕЦЕПТ)
закуски, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 268
або Як «реанімувати» черствий батон?
Бурякова «ікра» — смачна вітамінна закуска чи салатик на щодень
закуски, салати, овочеві страви, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 1505
Цей рецептик згодиться тоді, коли вінегрет та простий класичний салат із буряка вже порядком набридли.
ШВИДКІ СНІДАНКИ: Сарделька в тісті за 10 хвилин
закуски
Світлана ЯСЬКОВА 3122
Кляр такий вдалий, що одного разу спробувавши його, починаєш смажити у ньому все — і цвітну капусту, і рибу, і яблука, і картоплю...
Показати ще
Коментарів - 0: