Гаряча тема:
- Війна
Рулетики з баклажана готуються швидко, виглядають приголомшливо і виходять дуже смачними. Особлива родзинка — начинка з перцю, моркви, цибулі й часнику. При цьому вони готуються без майонезу!
Інгредієнти:
3 довгенькі баклажани, 3 болгарські перчини, 2 морквини, 2 цибулини, 3 зубки часнику, 2 ст. л. сметани, 1 ч. л. гірчиці, сіль, перець, паприка, борошно для паніровки, дрібка цукру.
Приготування:
Баклажани нарізати поздовж не сильно тонкими пластинками, посолити й залишити на 10-15 хвилин, щоб відійшла гіркота.
Потім злегка відтиснути й вмочити кожну в борошно. Обсмажити на олії до золотавого кольору й обсушити на паперовому рушнику від залишок жиру.
Для начинки: моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібними кубиками,
Перець подрібнити якнайдрібніше.
Обсмажити всі овочі в мінімальній кількості олії.
Наприкінці до начинки вичавити часник, посолити, поцукрити й поперчити. Дати охолонути й додати сметану та гірчицю, присмачити паприкою.
Перемішати й викласти начинку на баклажани.
Загорнути рулетиками. Їсти їх в холодному вигляді.
Тільки зареєстровані користувачі мають змогу залишати коментарі!
Будь ласка, зареєструйтеcя або виконайте вхід під своїм акаунтом!
Переваги зареєстрованих користувачів
Зареєстровані користувачі користуються перевагами: