clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
18 Серпня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 805

Курячі шлуночки з баклажанами у вершково-сирному соусі

Кожен шматочок м’яса просочується сирним соусом та просто тане в роті!
Кожен шматочок м’яса просочується сирним соусом та просто тане в роті! Фото: автора

Легка страва для ситної смачної вечері чи обіду.

Кожен шматочок м’яса просочується сирним соусом та просто тане в роті! Я взагалі дуже поважаю вершково-сирний соус. Тушкую у ньому цвітну капусту, броколі та кабачки. А до курятини він взагалі підходить якнайкраще. Загалом м’ясну та овочеву складові можете коригувати на свій розсуд та смак.

Інгредієнти:
500 г курячих шлуночків, 3 баклажани, 2-3 болгарських перці, цибулина, велика морквина, 150 мл вершків (20%), плавлений сирок «Дружба», сіль, перець, куркума, карі, мускатний горіх.

Приготування:
Шлуночки промити, видалити жир та всі плівки. Потім нарізати невеликими шматочками.
Баклажани почистити від шкірки, нарізати великими кубиками й підсолити. Залишити на 15-20 хвилин, щоб відійшла гіркота.

Перець почистити й нарізати кільцями.


Цибулю та морку — довільно (я цибулю різала кільцями, моркву — кружальцями).
Відправити шлуночки на сковорідку з олією й обсмажити їх на сильному вогні декілька хвилин. Не забудьте посолити й приправити за смаком перцем та спеціями.


Додати в сковорідку баклажаний продовжувати смажити протягом 5-7 хвилин.


Потім додати перець, цибулю та моркву.


Коли овочі будуть напівготовими, влити вершки й протушкувати страву протягом 2-3 хвилин.

Потім потерти на тертці плавлений сирок. Закрити сковорідку кришкою, зменшити вогонь і тушкувати до повного розчинення сиру.

Подавати, прикрасивши зеленню селери чи петрушки.


 

м`ясо та субпродукти, другі страви, курячі шлуночки, страви з курятини, страви з овочів, баклажани, перець, сир, вершково-сирний соус

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Курячі гомілки, тушковані з галушками-нудлями
м`ясо та субпродукти, крупи та страви з борошна
Світлана ЯСЬКОВА 923
Ситна та незвична страва, яка підійде і для повсякденного, і для святкового столу.
Люля-кебаб на мангалі – смачна альтернатива шашлику
м`ясо та субпродукти, пікнік
Світлана ЯСЬКОВА 1030
Соковиті, ароматні, пікантні а-ля котлетки-ковбаски, дуже популярні на Кавказі, в Середній Азії та Туреччині.
Котлети з фаршем, кабачками та сиром сулугуні
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1047
Рецепт простенький, а результат — смачненький.
Свинина зі сливами – приголомшливе смакове поєднання
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1066
Чудовий соус ідеально доповнює м’ясо!
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: