clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
24 Серпня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 2037

Булочки-равлики з листкового тіста із ожиною – дуже смачні та абсолютно не клопітні

М'які, ніжні, ароматні булочки з карамельною скоринкою та соковитою начинкою.
М'які, ніжні, ароматні булочки з карамельною скоринкою та соковитою начинкою. Фото: автора

Цікаве формування робить цю випічку ще й неймовірно апетитною та симпатичною.

Я просто обожнюю випічку з листкового дріжджового тіста. У мене завжди в морозильній камері лежить 1-2 рулончика про запас. Безумовно, домашнє тісто краще, ніж магазинне, але наявність готового дуже заощаджує час. Начинка може бути будь-якою – як фруктовою, так і овочевою або навіть м'ясною чи грибною. Ягоди, до речі, можна використовувати навіть заморожені – їх попередньо навіть розморожувати не потрібно. Наявність крохмалю нейтралізує зайвий сік.


Інгредієнти (на 8 булочок):
500 г готового листково-дріжджового тіста, 300 г ожини (або будь-яких інших ягід), цукор, крохмаль, яйце+1 ст. л. молока.


Приготування:
На підпиленій борошном поверхні розкачати рулон тіста й розділити його на прямокутники 10х20 см. Можна трохи розтягнути руками в різні боки. З одного боку зробити горизонтальні розрізи до середини прямокутничка.

З іншого боку, відступивши від краю, присипати цукром.

Поверх цукру посипати трохи кукурудзяним крохмалем (можна картопляним).

Зверху викласти ягоди (якщо ягоди заморожені, то їх теж припорошити крохмалем; у мене були свіжі, тому я цей пункт пропустила).

Загорнути тісто в тугий рулетик.

Стиснути трохи краї, щоб не випала начинка й скрутити рулетик «равликом».


Викласти булочки на деко, застелене папером для випічки й змащене олією.


Ввімкнути духовку на 180°С. Поки вона буде грітися, булочки трохи відпочинуть. Потім змастити їх збитими молоком із яйцем.

В серединку кожної булочки покласти ягідку.

Присипати трохи цукром.

Випікати протягом 20 хвилин (режим – ковекція+верх-низ) до красивого золотавого кольору.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: врахуйте, що булочки при випічці значно збільшуються в розмірі, тому при викладанні на деко зберігайте відстань між ними.



 

солодка випічка, булочки, листкові булочки з ожиною, листкове тісто, ожина, ягоди, літня випічка

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Пісний шоколадний кекс з вишнею та горіхами
солодка випічка, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 1081
Дуже смачний, ароматний та мега-шоколадний! Смаколик не схожий на жодну пісну випічку, яку мені до цього довелося скуштувати!
Швидкий англійський пиріг від Юлії Висоцької
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 7
Тісто у цьому рецепті настільки універсальне, що смаколик можна готувати з будь-якими фруктами чи ягодами або ж ягідно-фруктовим міксом – малиною, вишнею, смородиною, чорницею, грушею, сливою...
Куглоф – найсмачніша у світі французька здоба
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 6824
Традиційна австрійська випічка, яка міцно увійшла в культуру Франції. Її навіть вважають національним ельзаським десертом.
Простий малай на кефірі та варенні
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1126
Ідеальний рецепт на той випадок, коли треба використати відкриту банку варення, яке і їсти вже не хочеться, і викинути шкода.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: