clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
30 Листопада 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 2197

Цибуляник із сиром сулугуні (ВІДЕОРЕЦЕПТ)

Соковитий пиріг, який зручно брати із собою в дорогу та смачно подавати до перших страв.
Соковитий пиріг, який зручно брати із собою в дорогу та смачно подавати до перших страв. Фото: автора

Соковитий пиріг, який зручно брати із собою в дорогу та смачно подавати до перших страв.

Випічка з відтінком і тонким ароматом лимона. Цибуляник виходить не сухий і не прісний, а маринована цибулю додає натяк на солодкість.


Інгредієнти:
Тісто:
150 мл натурального йогурту
220 г борошна
3 яйця (великих)
150 мл олії
0,5 ч. л. солі
0,5 ч. л. меленого чорного перцю
1 ч. л. розпушувача
1/3 ч. л. соди
150-170 г сиру сулугуні (у мене навпіл із адигейським)
250-300 г цибулі (вже почищеної)
Маринад:
2 ст. л. лимонного соку (у мене ще 1 ст. л. апельсинового оцту)
1-2 ст. л. цукру
Для посипання: кмин (за бажанням).

Форма, розміром приблизно 30х30 см (у мене 33х33 см).


Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями й замаринувати її в лимонному соку та цукрі. Залишити маринуватися на 20 хвилин. Сир нарізати кубиками. Збити яйця з сіллю та перцем, додати йогурт та соду, влити олію. Добре перемішати. Поступово всипати змішану з розпушувачем і содою борошно (просіяне). Тісто виходить, як густа сметана.

Додати цибулю і сир, перемішати.
Викласти тісто у форму, попередньо заславши її пергаментом (бока змастити маслом та присипати панірувальними сухарями).
Випікати при температурі 180°С приблизно 30-35 хвилин до красивого рум'яного кольору. Пиріг охолодити, нарізати і подавати.


  Підписатися на канал "Є" в Youtube

солона випічка, відеорецепти, відеорецепт, проги, цибуляник із сиром сулугуні, цибуля, пиріг із цибулі, сир сулугуні

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Базовий хліб із цибулею від екс-судді шоу «МайстерШеф» Сергія Калініна
солона випічка, рецепт від зірки
Світлана ЯСЬКОВА 2410
Цим та багатьма іншими рецептами магістр кулінарії поділився на своєму майстер-класі «Магістр кулінарії».
Багатошарові листкові тістечка з сьомгою, ікрою та авокадо
закуски, солона випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1182
Яскрава святкова закуска, яка прикрасить будь-який стіл і порадує чудовим смаком.
Піца-кальцоне «Золота рибка» – традиційний склад на новий лад
солона випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1895
Приготувати смачну піцу в домашніх умовах цілком реально. І хоча вона не буде пахнути піччю, і «точно такою ж самою, як у Неаполі» теж не буде, проте вийде неодмінно класною! Навіть кращою, ніж у багатьох піцеріях.
Класична дріжджова піца «як у піцерії»
солона випічка
Світлана ЯСЬКОВА 2677
Найважливішим для цієї шалено популярної в усьому світі італійської страви є рецептура й технологія розкачування.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: