Гаряча тема:
- Війна
Випічка з відтінком і тонким ароматом лимона. Цибуляник виходить не сухий і не прісний, а маринована цибулю додає натяк на солодкість.
Інгредієнти:
Тісто:
150 мл натурального йогурту
220 г борошна
3 яйця (великих)
150 мл олії
0,5 ч. л. солі
0,5 ч. л. меленого чорного перцю
1 ч. л. розпушувача
1/3 ч. л. соди
150-170 г сиру сулугуні (у мене навпіл із адигейським)
250-300 г цибулі (вже почищеної)
Маринад:
2 ст. л. лимонного соку (у мене ще 1 ст. л. апельсинового оцту)
1-2 ст. л. цукру
Для посипання: кмин (за бажанням).
Форма, розміром приблизно 30х30 см (у мене 33х33 см).
Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями й замаринувати її в лимонному соку та цукрі. Залишити маринуватися на 20 хвилин. Сир нарізати кубиками. Збити яйця з сіллю та перцем, додати йогурт та соду, влити олію. Добре перемішати. Поступово всипати змішану з розпушувачем і содою борошно (просіяне). Тісто виходить, як густа сметана.
Додати цибулю і сир, перемішати.
Викласти тісто у форму, попередньо заславши її пергаментом (бока змастити маслом та присипати панірувальними сухарями).
Випікати при температурі 180°С приблизно 30-35 хвилин до красивого рум'яного кольору. Пиріг охолодити, нарізати і подавати.
Тільки зареєстровані користувачі мають змогу залишати коментарі!
Будь ласка, зареєструйтеcя або виконайте вхід під своїм акаунтом!
Переваги зареєстрованих користувачів
Зареєстровані користувачі користуються перевагами: