clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
14 Грудня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 1208

Зимовий салат з хурмою, курячим філе та копченим сиром

З хурми виходять не лише чудові десерти, а й закуски та салати.
З хурми виходять не лише чудові десерти, а й закуски та салати. Фото: автора

Здивуйте своїх рідним незвичним смаком і святковим яскравим виглядом цієї страви.

 З хурми виходять не лише чудові десерти, а й закуски та салати. Цей стиглий фрукт непогано поєднується з підкопченим сиром, солоною рибою, ну і, звісно ж, куркою. В моєму кулінарному зошиті вже є один салат з куркою та хурмою. Але там заправка використовується майонезна і немає сиру. Обидва по своєму смачні та оригінальні


Інгредієнти:
1 стигла хурма (я беру гібрид «корольок», він завжди солодкий і не терпкий),
2 курячі філейки,
1 червона цибулина,
150 г ковбасного сиру,
листя салату,
смажене насіння гарбуза,
сіль, перець мелений, карі.
Заправка: 3 ст. л. оливкової олії,
1 ст. л. винного оцту (у мене апельсиновий),
1 ч. л. меду,
1 ч. л. ніжної гірчиці (Діжонська, Медова, Європейська).


Приготування:
Спочатку слід підготувати курячу грудку. Розрізати філе тонкими пластинками й посипати сіллю, перцем, карі з обох боків.

Обсмажити на олії до золотавої скоринки.

 

Викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Потім нарізати тонкими слайсами.

Хурму також нарізати великими пластинками.

Потім аналогічно подрібнити сир.

Для заправки змішати всі інгредієнти, додати нарізану напівкільцями червону цибулю. Залишити суміш на декілька хвилин, щоб всі складові перейняли аромати одне одного. Полити заправкою салат і перемішати все разом із цибулею. На пласку тарілку порвати руками листя салату. Зверху викласти перемішану страву. Посипати все підсмаженим гарбузовим насінням.

салати, салати без майонезу, салат з хурмою та курячим філе та ковбасним сиром. хурма, зимові салати

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Баклажановий салат із бринзою, помідорами та горіхами кеш’ю
салати
Світлана ЯСЬКОВА 1142
«Синенькі» в компанії з цими складовими смакують просто ідеально!
Салат «Полюби морську капусту» з баликом та плавленим сирком
салати
Світлана ЯСЬКОВА 880
Найсмачніший варіант з ламінарією, де вона не стільки «грає першу скрипку», а швидше доповнює та підкреслює всі інші складові.
Салат із абрикосами, куркою та сиром
салати
Світлана ЯСЬКОВА 862
Літній, легкий, яскравий салатик для любителів поєднанням’яса та фруктів.
Салат «Персик & томат» з баликом та сиром
салати
Світлана ЯСЬКОВА 956
Цікаве поєднання інгредієнтів дає несподівано приємний і оригінальний смак.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: