Гурман
ШВИДКІ СНІДАНКИ: Сарделька в тісті за 10 хвилин
Сарделька в тісті смачна як у холодному, так і в гарячому вигляді. Фото: автора
Кляр такий вдалий, що одного разу спробувавши його, починаєш смажити у ньому все — і цвітну капусту, і рибу, і яблука, і картоплю...
Легко, швидко, смачно й ситно. Можна в такий спосіб готувати сосиски в тісті і навіть лікарську ковбасу! У мене сардельки, оскільки саме вони були у холодильнику. Без особливого клопоту вийшли справжні пиріжки! Тісто м'яке та ніжне.
Інгредієнти:
5 сардельок.
Кляр:
0,5 склянки сметани,
0,5 склянки борошна,
2 яйця
1 ч. л. гірчиці,
сіль, перець,
1/4 ч. л. соди.
Приготування:
Змішати в мисці сметану, гірчицю та яйця. Посолити й поперчити, додати соду.
Всипати борошно, ретельно змішати (має вийти густовате тісто, як на оладки, щоб не стікало з сосиски чи сардельки).
Сардельки почистити від шкірки й нарізати у довільній формі — кружальцями чи квадратиками.
Занурити шматочки сардельок у кляр (я просто висипаю їх у миску з кляром і перемішую).
Смажити на олії з обох боків.
Викладати на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Потім скласти у каструльку.
ОКРЕМИМ РЯДКОМ: Сарделька в тісті смачна як у холодному, так і в гарячому вигляді.
До теми
закуски, домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 372
На смак скибочки більше нагадують мариновані помідори чи огірки. Таку закуску подають до картопельки, м'яса, локшини та каші.
крупи та страви з борошна, порадник
Світлана ЯСЬКОВА 1819
Ніжний і завжди надзвичайно пишний, а ще дуже простий і легкий у виконанні!
закуски, риба та морепродукти
Світлана ЯСЬКОВА 650
Смачнішого рецепту маринування дрібної морської рибки просто не існує!
закуски, салати, порадник
Світлана ЯСЬКОВА 1262
Корисний соус для салатів, закусок та інших страв від гуру кулінарії та незмінного судді шоу «МайстерШеф».
