Свеля (sveler) - пухкі норвежські млинці

Інгредієнти:

3 яйця,

1 склянка цукру,

900 г кефіру,

4 ст. л. маргарину,

1 ч. л. соди,

0,5 ч. л. амонію,

800 г борошна.

Приготування:

Яйця перетерти з цукром, потім додати маргарин (перед додованням на водяній бані чи у мікрохвильовій печі розтопити) і кефір. Змішати борошно з содою та амонієм та додоати до отриманої маси. Все добре перемішати і смажити на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії. Можна пробувати і без, якщо з антипригарним покриттям.

Чудово смакують із варення та сметаною (спочатку варення, потім на верх трохи сметани), шоколадним кремом.