Гаряча тема:
- Війна
Рецепт зі старого маминого кулінарного зошита. А назву вона має таку того, що колись моя матуся переписала його з дитячого журналу «Мурзілка». А оскільки період для утилізації літніх заготовок на кшталт варення та джемів добігає кінця, то таку випічку взагалі можна назвати «чарівною паличкою». Рецепт і недорогий, і вдалий, і швидкий. А з приготуванням впорається навіть дитина. Недаремно ж його публікували в дитячій періодиці.
Інгредієнти:
1 склянка варення,
1 ч. л. соди,
1 склянка кефіру,
0,5 склянки цукру,
2 яйця,
2-3 ст. л. олії,
2-2,5 склянки борошна,
ванілін.
Приготування:
У варення додати соду (у мене джем із йошти). Розмішати й дати постояти 2-3 хвилини. Потім влити кефір та олію.
Вибити яйця, додати цукор і борошно.
Все перемішати (тісто не має бути дуже густе). Вилити суміш у форму, встелену пергаментом (не беріть високу форму, не пропечеться!).
Випікати при 180ºС протягом 45-60 хвилин. Посипати цукровою пудрою.
Коли охолоне, нарізати порційними шматками.
Ми дуже любимо цю коврижку поливати шоколадним пудингом (готую так, як вказано на упаковці).
ОКРЕМИМ РЯДКОМ: пиріг добре піднімається, виходить пишним і не сухим, вологим. Якщо брати варення, а не джем, то коврижка вийде зі шматочками ягід.
Тільки зареєстровані користувачі мають змогу залишати коментарі!
Будь ласка, зареєструйтеcя або виконайте вхід під своїм акаунтом!
Переваги зареєстрованих користувачів
Зареєстровані користувачі користуються перевагами: