Батон, запечений із копченою грудинкою та сиром (ВІДЕОРЕЦЕПТ) | Гурман | Якщо у вас роман із кулінарією, ви споріднені душі й ця любов у вас на все життя, то вам однозначно сюди!

Проста й дуже смачна закуска з категорії "гості на порозі". Фото: автора

або Як «реанімувати» черствий батон?

Проста, але ефектна закуска. Начинку можна використовувати будь-яку. Подавати страву теплою або гарячою.

Інгредієнти:

1 французький багет або «ранковий» батон (або звичайний нарізний; краще вчорашній),

150-200 г твердого сиру (у мене Маасдам),

70-80 г вершкового масла,

2-3 зубки часнику,

200 г копченої грудинки (або бекону),

зелень.

Приготування:

Копчену грудинку нарізати пластинками.

Натерти сир на крупній тертці, вичавити до нього часник, додати дрібно нарізану петрушку й кріп. Все перемішати і з'єднати з м'яким вершковим маслом. Ще раз добре перемішати.

Батон нарізати по діагоналі, не прорізаючи до кінця (ширина смужок – 2 см). У надрізи встромити по пластинці грудинки й наповнити начинкою (вельми щедро!).

Загорнути фарширований батон у пергамент або у фольгу. Поставити на деко й запікати 20 хвилин у духовці (180°С). Потім розгорнути й ще готувати 5 хвилин, щоб батон підрум'янився (я ставила під гриль).