Кекс з апельсином

Головний плюс цього кексу - він дуже простий та швидкий у приготуванні.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки борошна,
• 3 яйця,
• 250 г сиру,
• 2 ст. л. сметани,
• 1 склянка цукру,
• 1 апельсин,
• 2 ч. л. розпушувача,
• 50 г вершкового масла (для змащування форми).

Приготування:

Цедру натерти на крупній тертці. Апельсин розділити на часточки.

Збити сир із цукром у блендері. Додати по одному яйця, ретельно перемішуючи.

Додати розпушувач та сметану. Змішати все до однорідної маси.

Всипати борошно й перемішати тісто. Наприкінці додати цедру апельсина. Знову ретельно перемішати. 

Змастити форму для випікання маслом. Розділити тісто навпіл. Одну половину викласти у форму. Зверху - дольки апельсина. Далі - другу половину тіста.

Випікати при 200 градусах приблизно годину (готовність перевірити сірником або зубочисткою).

Готовий кекс викласти на тарілку, після того, як він охолоне. 

Смакуйте з задоволенням самі та пригощайте близьких (якщо залишиться  ).