Печериці-гриль – закуска для «розігріву» перед шашликом

Не знаю, як інші, але мій синуля на природі чекає саме на цю страву. Мої рідні взагалі всі без виключення великі шанувальники грибів, але печериці-гриль подобаються навіть тим, хто до цього продукту ставиться прохолодно. Вони нереально смачнючі! Соковиті, рум’яні, з розкішним ароматом димка! Тисячу разів рекомендую приготувати!

Інгредієнти:

1 кг печериць (середнього розміру),

сіль, суміш перців мелена,

дрібка цукру (для пікантності),

декілька ложок соєвого соусу,

3-4 ст. л. сметани,

2 ч. л. солодкої гірчиці (у мене «Американська»),

карі, паприка,

2-3 зубки часнику.

Приготування:

Печериці ретельно помити (чистити не потрібно!). Обсушити на паперовому рушнику. Додати всі заявлені інгредієнти (їхню кількість можна коригувати на свій; також можна додавати улюблені трави та спеції).

Все ретельно перемішати та залишити маринуватися мінімум на півгодини.

Потім викласти на решітку барбекюшниці й смажити на вугіллі по декілька хвилин з обох боків до зарум’янювання.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: коли в холодну пору року у вас не має можливості посмажити грибочки на грилі, цілком можна приготувати їх у духовці, насиливши на шпажки. Я при цьому ставлю шпажки на маленьке прямокутне деко так, щоб печериці не торкалися його дна. Запікаю під грилем 10-15 хвилин. Смак неймовірний, немає лише, на жаль, аромату димка. Але задля цього доведеться зачекати до найближчого пікніку!