clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
27 Липня 2017 р. Світлана ЯСЬКОВА 1628

Котлети з фаршем, кабачками та сиром сулугуні

Котлетки виходять дуже соковитими та водночас ніжними. Смачні як в гарячому вигляді, так і в холодному.
Котлетки виходять дуже соковитими та водночас ніжними. Смачні як в гарячому вигляді, так і в холодному. Фото: автора

Рецепт простенький, а результат — смачненький.

Хочу запропонувати вам рецепт котлеток, швидких у приготуванні, але смачних, соковитих і корисних. У нас якраз дуже щедрий врожай цукіні видався, тому намагаюся їх «прилаштувати» скрізь.

Інгредієнти:

500 г фаршу (у мене свинина+курятина),

500 г кабачків,

2 яйця,

2-3 ст. л. манки (панірувальних сухарів або борошна),

50 г цибулі,

100 г сиру сулугуні,

2-3 зубки часнику,

мускатний горіх, паприка,

сіль, перець.

Приготування:

Кабачки натерти на тертці (зайву рідину можна прибрати старим перевіреним способом: відразу після того, як натрете їх, посоліть, перемішайте й через декілька хвилин можете відтиснути основну частину соку).

Додати фарш, яйця, натерту на дрібній тертці цибулю, вичавлений через прес часник, тертий сир та манку, сіль, перець та спеції.

Фарш ретельно перемішати й вибити (кабачки дають воду, тому, якщо він виходить рідким, можна додати ще кілька ложечок манки або панірувальних сухарів).

Мокрими руками сформувати невеликі котлетки й обсмажити їх на олії з обох боків на слабкому вогні до рум'яної скоринки.

Подавати з овочевим гарніром та зеленню.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: котлетки виходять дуже соковитими та водночас ніжними. Смачні як в гарячому вигляді, так і в холодному. Дуже смачно з соусом із часнику зелені та сметани.

 

А це мій Злодєйка мріє, що сервіровано саме для ньогоlaughing:

Шпійони не дрємлютьsurprised (один точно сховався за зубочисткамиlaughing):

котлети, м`ясо та субпродукти, котлети з фаршем, зрази, тюфтелі, тефтелі, кабачками та сиром сулугуні, страви з фаршу, страви з кабачків, сир сулугуні, кабачки, фарш

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Вівсяні тефтелі, запечені з молочним соусом
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1419
Смачні, соковиті й не «заморочливі» котлетки з духовки.
Котлети з грибною начинкою, запечені під сметанним соусом
м`ясо та субпродукти, гриби
Світлана ЯСЬКОВА 4528
Мега-смачна страва, яка підходить до будь-якого гарніру.
Шведські тюфтелі – дуже ніжні, просто тануть у роті!
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 2048
Сметана – основна «фішка» фаршу.
Найніжніші котлетки по-гавайськи з кукурудзою
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1281
Соковиті, малокалорійні, просто тануть у роті. На мій погляд — це ідеальна рецептура курячих котлеток.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: