clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
11 Липня 2018 р. Світлана ЯСЬКОВА 11586

Мариновані огірки без стерилізції

Заготовка виходить дуже смачною, огірочки пружні й хрумтять, зберігають всю користь і аромат свіжих овочів.
Заготовка виходить дуже смачною, огірочки пружні й хрумтять, зберігають всю користь і аромат свіжих овочів. Фото: автора

Смачний рецепт консервації на зиму.

Серед господинь дуже популярне консервування огірків на зиму без стерилізації, оскільки весь процес минає швидко й просто, якісь особливі знання для цього не потрібні. Заготовка виходить дуже смачною, огірочки пружні й хрумтять, зберігають всю користь і аромат свіжих овочів. Приємно їсти їх взимку, щоб знову відчути смак літа.

Інгредієнти:

Огірки,

зелень та суцвіття кропу,

часник,

хрін,

лавровий листок,

духмяний та чорний перці,

Маринад на 2 л води:

3 ст. л. солі,

1 склянка цукру,

1 склянка оцту.

Приготування:

Огірки помити, вимочити 3 години. Банки з кришками простерилізувати.

Кріп розділити на частини, часник почистити, подрібнити пластинками.

Викласти на дно банок кріп, листя хрону, покласти спеції та лавровий листок, пластинки часнику.

Зверху щільно викласти огірки.

Залити до верху окропом, закрити кришками та зачекати 20 хвилин.

Потім воду злити в каструлю та знову закип’ятити. Знову залити нею банки з огірками та витримати 20 хвилин. Повторити цю процедуру тричі. При четвертій заливці зі злитої втретє води приготувати маринад. Прокип’ятити його із додаванням солі, цукру та оцту протягом кількох хвилин. Залити маринадом огірки в банках, закатати кришками та перевернути догори дном. Вкутати та залишити до охолодження.

 

огірки, домашні заготовки, мариновані огірки, заготовки на зиму, консервація, маринади, засолювання,

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Кабачки по-корейськи на зиму
домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 4326
Ця закуска подобається всім без виключення, тому від всієї душі рекомендую вам скористатися цим дуже простим, але неймовірно смачним рецептом консервації.
Огірковий салат із медово-м’ятною заправкою
закуски, салати
Світлана ЯСЬКОВА 624
По-літньому свіжа, легка, яскрава, апетитна та соковита закуска!
Огірковий салат «Ніжинський»
домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 611
Рецепт смачної закуски на зиму перевірений роками зі старого маминого кулінарного зошита.
Огірки без оцту, консервовані з порічками
домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 4190
Завдяки додаванню ягід вони набувають пікантного трішки кислуватого присмаку і стають хрусткими.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: