Ледачі бризолі з курячим фаршем і адигейським сиром

Бризолі зазвичай смажать в омлеті, а у цих омлет — всередині. Ці смачні м'ясні оладки чудово підходять до будь-якого гарніру й просто до овочів. Подавайте їх гарячими або холодними. Можуть служити начинкою до сендвічів і бутербродів.

Інгредієнти:
2 упаковки вафельних кружалець.

Фарш:

2 курячих філе,

1 цибулина,

1 яйце,

150 г адигейського сиру,

сіль,

перець мелений чорний - за смаком.

Для кляру:

4 яйця,

100 мл молока,

сіль, перець.

Приготування:
Зробити фарш з курячого м’яса, цибулі, яйця та тертого адигейського сиру. Для кляру збити яйця і додати трохи вершків або молока (для економії яєць, оскільки вафельки вбирають у себе дуже багато кляру).

На вафельне кружальце викласти фарш, рівномірно розподілити. Накрити другим вафельним кружальцем.

Вмочити кожну бризольку в кляр і викласти на розігріту сковорідку. Обсмажити до золотавого кольору з обох боків.

Обсушити від зайвого жиру на паперовому рушнику.