clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
30 Листопада 2018 р. Світлана ЯСЬКОВА 3017

Постимо смачно: Короп у кукурудзяному борошні, запечений з овочами

Рибка під овочами замінить і основну страву, і гарнір.
Рибка під овочами замінить і основну страву, і гарнір. Фото: автора

Дуже смачна, ароматна й соковита рибка!

Обожнюю страви, в яких багато овочів. Адже необхідність готувати гарнір відпадає. Крім того, якщо запекти рибку разом із селерою, морквою, болгарським перцем тощо, то організм отримує багато всього корисного. А в піст, коли організм відчуває нестачу тих чи інших мікроелементів та поживних речовин, це важливо, як ніколи.

Інгредієнти:

Тушка коропа (у мене на 2 кг),

1 велика морквина,

2 цибулини,

2 болгарські перчини,

половина кореня селери,

2-3 зубки часнику,

кукурудзяне борошно та олія для смаження риби,

перець чорний мелений,

коріандр мелений,

сіль та 0,5 ст. л. цукру.

Приготування:

Рибу обробити, розділити на філе й нарізати порційними шматочками. Посолити, присмачити перцем та коріандром, залишити на 10 хвилин. Потім запанірувати кожен шматочок у кукурудзяному борошні й обсмажити на сковорідці на олії до зарум’янювання.

Скласти на паперовий рушник, аби позбутися зайвого жиру.

В сковорідці обсмажити півкільця цибулі та моркви.

Додати корінь селери, нарізаний соломкою. Перемішати й смажити все разом 3-5 хвилин.

Потім покласти перець, нарізаний подовгастими смужками та подрібнений часник.

Посолити, поперчити, присмачити цукром, перемішати. Готувати все разом ще декілька хвилин.

На дно керамічної форми викласти третю частину овочів.

Зверху обсмажені шматочки коропа.

Накрити рештою овочів.

Відправити в духовку й запікати 15-20 хвилин при 180°С.

Якщо ви скористалися керамічною формою, то страву на стіл можна подавати одразу ж у ній.

річкова риба, короп, риба та морепродукти, піст, пісні страви, пісна трапеза, страви для посту, рибні страви, короп в кукурудзяному борошні, короп запечений з овочами

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Короп гарячого копчення – швидко, просто й смачно
риба та морепродукти, пікнік
Світлана ЯСЬКОВА 5196
Люблю коропа в будь-якому вигляді. А якщо цю рибку закоптити в домашній коптильні, то смачнішого делікатесу годі й шукати!
Короп в сметано-сирному соусі
риба та морепродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1990
Смачнішого рецепту річкової риби годі й шукати!
«Оселедець в банці» – малосольний пряний короп без маринаду
закуски, риба та морепродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1702
Такий рецепт приготування домашнього оселедця з річкової риби вирізняється своєю ніжністю, соковитістю та витонченим пряним смаком.
Короп, запечений в сметані з овочами
риба та морепродукти
Світлана ЯСЬКОВА 14791
Оскільки у мене чоловік «невиправний» рибалка, тож весь час доводиться вигадувати все нові й нові рецепти для «утилізації» його здобичі. Найчастіший гість на нашому столі — це короп. Його ми просто обожнюємо: фаршируємо, смажимо, солимо, ну і, звісно, запікаємо...
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: