Капустяники з сиром

Страва дуже проста, але спосіб приготування досить неординарний. Тут вам і гарнір, і окрема овочева страва, і млинці.

ІНГРЕДІЄНТИ:

300 г капусти,

1 яйце,

50 г твердого сиру,

2 ст. л. борошна,

0,5 ч. л. розпушувача,

2 зубки часнику,

сіль,

перець,

мускатний горіх,

1 ст. л. сметани.

ПРИГОТУВАННЯ:

Капусту запарити, як на голубці в підсоленій воді. Потім дрібно посікти й охолодити. Посолити, присмачити цукром та пом’яти руками. Сир натерти на тертці, часник — вичавити. Змішати все разом.

Додати сметану та яйце, перемішати. Всмпати борошно з розпушувачем, спеції та знову ретельно перемішати.

Обсмажувати капустяники, формуючи невеликі оладки, на розігрітій олії з обох сторін до золотавої скоринки.

Викладати на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Подавати зі сметаною.