«Золота рибка» в томатно-соєвому маринаді

Навіть звичайнісінький минтай та сухувата тріска набудуть нового цікавого звучання в цьому неймовірному маринаді. Цього разу я взяла рибку із незвичною назвою «блувайтинг». У результаті смак страви полонив усю родину й тепер мені якнайшвидше хочеться спробувати приготувати в такий спосіб якогось іншого представника морської фауни.

ІНГРЕДІЄНТИ:

700 г морської риби (блувайтинг, але можна готувати путасу, тріску, хек, минтай, горбушу, тіляпію тощо),

2 ст. л. соєвого соусу,

3 ст. л. не гострого кетчупу,

3 зубки часнику,

борошно (для панірування),

олія (для смаження),

тим’ян.

ПРИГОТУВАННЯ:

Нарізати рибу середніми шматками, скласти в глибоку миску. Посипати сіллю і перцем, додати кетчуп, тим’ян, соєвий соус і подрібнений часник. Все обережно, щоб не пошкодити рибку, перемішати.

Накрити миску кришкою і поставити в холодильник на декілька годин. Потім запанірувати кожен шматочок, не очищаючи від маринаду, в борошні.

Обсмажити на олії на середньому вогні, з усіх боків до зарум'янювання.

Готову рибку викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Подати зі шматочком лимона та будь-яким соусом.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: виходить дуже смачна страва. Рибка ніжна і дуже соковита. А колір просто розкішний, і справді «золотий»!