Французькі макові млинці – смакота на сніданок

Я наполегливо рекомендую приготувати цю страву хоча б раз, щоб відчути різницю. В порівнянні з моїм улюбленим млинцевим рецептом, ці млинці тонші й щільніші, а хрусткі зернятка маку – справжній заряд радості! При цьому рецепт дуже простий, як і набір інгредієнтів.

ІНГРЕДІЄНТИ:

200 мл молока,

2 яйця,

20 г сухого маку,

50 г цукру,

125 г борошна,

2 ст. л. оливкової олії,

ванілін,

дрібка солі.

ПРИГОТУВАННЯ:

Підігріти молоко в мікрохвильовій печі. Мак залити окропом, ретельно перемішати ложкою та відкинути на ситечко, щоб стекла зайва вода.

Яйця збити міксером разом із цукром, сіллю та ваніліном.

Додати до яєчної суміші мак і борошно. Ретельно перемішати до однорідності вінчиком.

Тонкою цівкою влити тепле молоко та олію, не припиняючи збивання.

Готове тісто залишити на якийсь час, аби мак добре набрякнув.

Добре розігріти сковорідку (олію не лити, смажити млинці на сухій!). Потім набирати тісто маленьким черпачком, виливати порцію на сковорідку й смажити млинці з обох сторін до золотавого кольору.

Складати один на одного:

Подавати можна як з різноманітними начинками, так і просто «пусті» зі сметанкою (останній варіант мені навіть більше подобається, адже страва має свій неповторний смак).

ВАЖЛИВО! Щоб млинці вийшли ідеальними на смак, готовому тісту обов’язково необхідно дати настоятися з годинку (мені вистачило півгодини). Тоді мак набрякне й страва вийде особливою і реально вас здивує!