clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
20 Березня 2019 р. Світлана ЯСЬКОВА 3812

Пісний рис з овочами «Рататуй»

Рис з овочами – дуже проста, швидка в приготуванні й ситна страва, яка смакує не гірше, ніж плов із м’ясом!
Рис з овочами – дуже проста, швидка в приготуванні й ситна страва, яка смакує не гірше, ніж плов із м’ясом! Фото: автора

Такий рис підійде як окрема страва в піст, або як святковий гарнір, адже він апетитно й красиво виглядає на столі й виходить дуже смачним.

Рис з овочами – дуже проста, швидка в приготуванні й ситна страва. І хоча він вегетаріанський, проте смакує не гірше, ніж плов із м’ясом! Адже широка палітра овочів робить його неймовірно смачним. До речі, складові можна коригувати на свій смак відповідно до наявних у вас вдома продуктів. Підійдуть броколі, цвітна капуста, консервована кукурудза, болгарський перець та навіть пекінська капуста… У мене цього разу заморожені спаржева квасоля та зелений горошок, оскільки зараз якраз час звільняти місце в морозильній камері.

ІНГРЕДІЄНТИ:

2 склянки рису,

2 морквини,

1 цибулина,

1 кабачок (у мене свіжий, але можна й заморожений),

2 жмені замороженого зеленого горошку,

150-200 г замороженої спаржевої квасолі,

сіль, перець – за смаком,

карі,

прованські трави,

2-3 ст. л. соусу теріякі (можна соєвого чи бальзамічного густого соусу).

ПРИГОТУВАННЯ:

Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, до випаровування всієї рідини.

Кабачки нарізати шматочками довільної форми, але не дрібними (заморожені попередньо розморожувати не потрібно).

Моркву нарізати півмісяцем та підсмажити на олії.

Покласти подрібнену цибулю й пасерувати до її прозорості.

Додати заморожені овочі: в моєму випадку – кабачок, спаржева квасоля та зелений горошок.

Готувати все разом декілька хвилин до напівготовності овочів. Тоді додати рис та соус теріякі (або бальзамічний, соєвий).

Перемішати й додати сіль, перець, карі та пряні трави. Знову ретельно перемішати.

Зменшити вогонь до мінімуму й готувати під кришкою до готовності (близько 10 хвилин).

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: овочів у страві має бути приблизно однакова кількість, а коли варитимете рис, то орієнтуйтеся на стандартну пропорцію - на одну частину рису беріть дві частини води.

 

крупи та страви з борошна, овочеві страви, пісні страви, піст, постимо смачно, овочі, страви з овочів, крупи, страви з рису, рис з овочами, плов, різотто, рис

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Постимо смачно: «Гавайська суміш» у домашніх умовах
крупи та страви з борошна, овочеві страви, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 4296
Просто неймовірна страва з рису та овочів, яку мої домашні полюбляють навіть більше, ніж плов та рис по-тайськи.
Плов із телятиною, фініками та родзинками
м`ясо та субпродукти, крупи та страви з борошна
Світлана ЯСЬКОВА 3229
Смак рису відтіняється солодкістю фініків і тонкими лимонними нотками.
Осіннє різотто з гарбузом від Andy Chef
крупи та страви з борошна, овочеві страви
Світлана ЯСЬКОВА 1888
Найвдаліший рецепт приготування відомої італійської страви з рису від найулюбленішого кулінарного блогера та кулінара.
Легкий плов із рапанами по-середземноморськи
риба та морепродукти, крупи та страви з борошна
Світлана ЯСЬКОВА 774
Така страва не лише смачна, але й корисна та малокалорійна!
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: