Салат «Сирні сердечка»

Салат надзвичайно гармонійний, оскільки містить усю палітру смаків, які добре поєднуються та переплітаються між собою. В оригінальному рецепті до складу страви входить майонез, але я виключила цей інгредієнт, при цьому цілком «безболісно». Салатик і без нього соковитий, а жирний соус лише «глушитиме» оригінальний смак всіх складових.

ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г курячих сердечок,

2 морквини,

2 цибулини,

150 г твердого сиру («Голландський», «Російський», «Гауда» тощо),

1 банка консервованої кукурудзи,

сіль,

дрібка солі,

суміш перців мелена,

олія для смаження.

ПРИГОТУВАННЯ:

Сердечка вимочити у воді протягом години, потім помити й нарізати соломкою. Сир натерти на грубій тертці.

Цибулину нарізати тонкими півкільцями.

Моркву натерти на тертці для корейки.

Сердечка обсмажити на олії. Посолити, поперчити.

Додати моркву й цибулю. Присмачити дрібкою цукру. Готувати ще декілька хвилин.

Обсмажені сердечка з овочами охолодити, додати тертий сир та консервовану кукурудзу.

Все перемішати, за бажанням додати подрібнену зелень.

При подачі зверху можна додатково притрусити тертим сиром.