Пряний салат із хамсою

Цей картопляний салат повністю відповідає вищезазначеній характеристиці. В моїй скарбничці він з’явився в результат покупки засолоної хамси. Їсти її нікому з моїх домашніх не хотілося, а в салаті вона пішла на «ура». Я просто не солила його взагалі і смак вийшов на диво гармонійним, а всі продукти ідеально «подружилися». Рекомендую.

ІНГРЕДІЄНТИ:

400 г хамси пряного посолу,

3 варені в «мундирі» картоплини,

4 варені яйця,

зелена цибуля,

кріп,

2-3 ст. л. нерафінованої соняшникової олії,

1 ст. л. французької гірчиці в зернах,

сік лимона.

ПРИГОТУВАННЯ:

Цибулю та кріп подрібнити. Картоплю почистити, нарізати великими кружальцями або часточками. Хамсу почистити від кісток і нутрощів і викласти в миску. Яйця відварити, охолодити й нарізати смужками. Всі інгредієнти обережно перемішати. На тарілку покласти листя салату й перекласти салат на нього, зверху прикрасити часточками варених яєць, полити заправкою і подати до столу.

Заправка: з'єднати олію, гірчицю та сік лимона, ретельно збити виделкою.