clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMailПункт
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
3 Вересня 2019 р. Світлана ЯСЬКОВА 1365

Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Зберігати помідори «в снігу» в темному прохолодному місці.
Зберігати помідори «в снігу» в темному прохолодному місці. Фото: автора

Цікава консервація: приємний солодкий смак томатів із ненав’язливим часниковим ароматом.

Рецепт підходить для будь-якого розміру помідорів. Великі томати можна нарізати часточками. Швидко, просто й дуже-дуже смачно! Приготуйте і не пошкодуєте!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 1-літрову банку:

600 г помідорів,

1 ст. л. подрібненого часнику,

перець чорний горошком та запашний,

0,25-0,5 ч. л. насіння гірчиці,

4 ч. л. 9%-го оцту,

листя вишні та смородини,

петрушка.

Для маринаду:

1 л води,

3-4 ст. л. цукру,

1 ст. л. солі.

ПРИГОТУВАННЯ:

На дно чистих стерилізованих банок викласти петрушку, листя смородини та вишні.

Заповнити до самого горлечка томатами (бажано проштрикнути помідори біля плодоніжки зубочисткою, щоб не розтріскувалися). Додати запашний та чорний перці, гірчицю.

Часник почистити й дрібно посікти ножем (маринад після заливки може бути злегка каламутним у банках, якщо подрібнювати часник за допомогою блендера. Якщо ж часник нарізати ножем, то маринад відразу прозорий. У будь-якому випадку, після того, як часник осяде, він стає як сльоза).

Розкласти подрібнений часник у банки.

Залити киплячим маринадом та додати в кожну банку оцет.

Стерилізувати у "водяній купелі" 10 хвилин.

Закатати банки металевими кришками. Перевернути догори дном та вкутати ковдрою до охолодження.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: зберігати помідори «в снігу» в темному прохолодному місці.

домашні заготовки, заготовки на зиму, помідори, мариновані помідори, помідори в снігу з часником, консервовані помідори

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Швидкі мариновані помідори на зиму «Еталон смаку»
домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 24707
А томати і правда дуууже смачні виходять. Не солоні, в міру солодкуваті й зовсім не кислі.
Мариновані чері з морквяним бадиллям
домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 1146
Такі пікантні ароматні помідори доповнять будь-який гарнір взимку!
В’ялені томати в електросушарці для зберігання на зиму
домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 7074
Цей дивовижний смаколик згодиться вам і для піци, і для рагу, і для пасти, і для салатів… Навіть на бутерброд його можна покласти!
Консервовані помідорки чері в солодкому маринаді
домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 17279
Красиві, ароматні і смачні помідорки-крихітки обов'язково викличуть захоплення у гостей, при подачі їх на стіл взимку. Але за цим рецептом можна законсервувати і більш крупні томати, тільки термін стерилізації потрібно буде збільшити.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: