Кокосові кекси з шоколадною начинкою

Інгредієнти:

100 г кокосової стружки,

150 г вершкового масла,

200 мл молока,

350 г борошна,

2 ч. л. розпушувача,

100 г цукру,

150 г чорного шоколаду,

2 яйця,

горіхова крихта (для прикраси).

Приготування:

Для тіста з'єднуємо курячі яйця з цукром. Збиваємо їх і додаємо дуже м'яке масло і молоко. Перемішуємо. Додаємо кокосову стружку і знову перемішуємо. Вводимо просіяне борошно з розпушувачем. У форми для кексів вставляємо паперові формочки і викладаємо в кожну по одній столовій ложці тіста. Потім кладемо по шматочку шоколаду. Накриваємо шоколад столовою ложкою тіста. Випікаємо кекси в попередньо розігрітій духовці протягом 20 хвилин при 200ºC. Прикрашаємо розтопленим шоколадом та горіховою крихтою.