Мідії мариновані по-домашньому

В магазинах мідії можна знайти в замороженому вигляді або в консервах з олією. Другий варіант, звісно, привабливіший — продукт вже готовий, його можна і в салат, і на бутерброд. Але мариновані мідії, приготовані в домашніх умовах, дуже сильно відрізняються за смаком від покупних — просто небо і земля! Маринад виходить у міру кисленький, ароматний і абсолютно не забиває, а навпаки, підкреслює смак морепродуктів. І якщо ви дійсно хочете здивувати гостей, приготуйте мідії за цим рецептом! До речі, маринувати в такий спосіб можна і кальмари, і креветки. Морепродукти можна ставити на святковий стіл, виклавши їх у маленьку креманку. А можна приготувати з ними салат, додавши свіжі овочі. Буде дуже смачно! (За рецепт щиро дякую @Іринці Львов).

ІНГРЕДІЄНТИ:

400 г варено-заморожених мідій,

3 зубки часнику,

пів лимона.

Маринад:

4 ст. л. соєвого соусу,

по 1 ч. л. солі й цукру,

1 ст. л. оцту,

2 ст. л. олії,

кілька горошин чорного перцю.

ПРИГОТУВАННЯ:

Всі інгредієнти для маринаду розмішати та закип'ятити.

Покласти в маринад не розморожені мідії. Додати склянку окропу і прокип'ятити одну хвилину.

Додати зубки часнику, розчавлені ножем, але не подрібнені!

Покласти нарізаний тонкими скибочками лимон.

Мідії можна їсти, як тільки охолонуть.