Тарталетки з ікрою та сирно-авокадовим мусом

Смак цих тарталеток вас приємно здивує. Зовні закуска теж виглядає дуже симпатично, а отже, її можна сміливо приготувати не лише для фуршету, але й для святкового застілля. Класичні канапки з вершковим маслом та ікрою навіть близько не зрівняються з цією вишуканою закускою.

ІНГРЕДІЄНТИ:

10 маленьких тарталеток (у мене готові вафельні, але можна й з пісочного тіста),

2 спілих авокадо,

150 г сиру Філадельфія (або будь-якого іншого крем-сиру),

банка червоної ікри,

сіль, перець,

лимонний сік.

ПРИГОТУВАННЯ:

Крем-сир викласти в зручну глибоку ємність. Авокадо почистити від шкірки, видалити кісточку й нарізати дрібними кубиками (воно повинно бути дуже стиглим, інакше збити масу до стану мусу не вийде). Додайте його до сиру. Трішки підсолити, поперчити, присмачити лимонним соком (орієнтуйтеся на свій смак).

Збити все блендером до однорідного стану.

Перекласти мус у кондитерський мішок.

Начините мусом тарталетки, зверху викласти ікру.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: закуску за бажанням можна прикрасити зеленню та скибочками лимона. Просто, красиво і дуже смачно.