Мариновані печериці «П’ятихвилинка»

І дуже смачний. Грибочки залишаються хрусткими. Їсти можна вже після повного охолодження! Часто готую таку закуску на природу до шашлику.

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 кг свіжих печериць,

2 ч. л. солі,

2 ч. л. цукру,

3 лаврових листки,

6 зубків часнику,

перець духмяний і горошком,

4 ст. л. оцту,

10 ст. л. оливкової олії,

10 ст. л. води.

ПРИГОТУВАННЯ:

Гриби добре помити. Великі розрізати навпіл. Скласти в каструлю. Маленькі залишити цілими.

Приготувати маринад: змішати в мисці воду, оцет, олію, сіль, цукор, перець і лаврове листя. Часник нарізати пластинками й додати до маринаду.

Вилити маринад на гриби й поставити на вогонь (не лякайтеся, що маринаду буде мало, гриби дадуть сік!).

Коли маринад закипить, зменшити вогонь і варити рівно 5 хвилини.

Зняти з вогню і винести в прохолодне місце для охолодження. Після цього грибочки можна подавати на стіл.