Італійський пиріг «12 ложок»

Технологія приготування найпростіша. Все, що вам знадобиться, це — столова ложка, міксер і чиста миска. І ніяких ваг! Пиріг простий, але приголомшливо смачний. Рецепт придумали італійці, тому його часто називають «Італійський пиріг без ваг».

ІНГРЕДІЄНТИ:

3 яйця,

12 ст. л. борошна (з гіркою),

12 ст. л. цукру (з гіркою),

12 ст. л. рафінованої олії,

12 ст. л. кефіру,

1 ч. л. розпушувача,

цедра і сік половинки лимона (або 1 апельсина),

пакетик ваніліну,

дрібка солі,

цукрова пудра (для прикрашання).

Форма — будь-яка (у мене для кексів діаметром 22 см).

ПРИГОТУВАННЯ:

Яйця збити з цукром, ваніліном та сіллю за допомогою міксера протягом 5-10 хвилин (яєчна маса повинна вийти пишною, має добре спінитися і збільшитися в обсязі у двічі-тричі).

Влити кефір і олію, додати цедру і сік лимона. Знову збивати протягом хвилини. Поступово ввести просіяне з розпушувачем борошно. Обережно перемішати (має вийти рідке бісквітне тісто).

Перелити тісто у форму (металеву змастити олією чи маслом, силіконову — не потрібно).

Випікати пиріг у розігрітій до 180ºС духовці 35-40 хвилин.

Готовий пиріг охолодити, вийняти з форми й посипати цукровою пудрою.