Салат «Галичанка» з квашеної капусти, картоплі та яєць

Квашена капуста – це цінне джерело необхідної організму аскорбінової кислоти. До того ж, вона виводить з організму холестерин та дуже корисна для роботи кишківника. Цей продукт можна подавати як окрему закуску, або ж додавати його під час приготування не менш смачних та корисних салатів. Одним із вдалих прикладів є салат із квашеної капусти, картоплі та яєць.

ІНГРЕДІЄНТИ:

200 г квашеної капусти (не надто кислої!),

4-5 картоплин,

зелений кріп,

4 варених яйця,

сіль,

перець,

олія соняшникова не рафінована (пахуча).

ПРИГОТУВАННЯ:

Зварити картоплю в «кожушку». Почистити, охолодити та нарізати кубиками.

Капусту ретельно відтиснути від маринаду та додати до картоплі.

Відварити яйця, почистити та подрібнити їх. Додати у салат.

Подрібнити свіжий кріп.

Посолити та поперчити салат, заправити соняшниковою олією. З’єднати всі компоненти, ретельно перемішати.