Часникові курячі гомілки по-іспанськи

Гомілки виходять шедевральними! А як легко готуються! Завдяки тому, що часник обсмажується, м’ясо набуває дуже цікавого та пікантного смаку. Якщо ж у вас є свіжий тим’янчик, то страва набуде неймовірного аромату.

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 кг гомілок,

1 головка часнику,

петрушка,

гілочка тим’яну,

0,5 склянки білого сухого вина,

оливкова олія,

сухий чебрець,

чорний мелений перець,

карі,

сіль,

1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

ПРИГОТУВАННЯ:

Курячі гомілки замаринувати в солі, перці, карі, чебреці.

Сковорідку нагріти, влити оливкову олію, покласти часник і злегка його обсмажити до зарум’янювання.

Видалити зубки зі сковорідки. Потім обсмажити курку до золотавої скоринки в тій же олії, на якій готувався часник.

В блендері розтерти підсмажений часник, петрушку, тим’ян.

В окремому посуді змішати суміш із блендера, крохмаль і вино. Масу викласти до смажених гомілок.

Влити трохи води, посолити, поперчити, тушкувати до готовності.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: подавати з рисом, картоплею, салатом або будь-яким іншим гарніром.