Тюфтельки в томатному соусі

З'їли буквально за день із гречкою і салатом. Тюфтельки м’якенькі, ніжні та дуже вологі, з сирно-томатним смаком. Особливо сподобалися чоловічій половині моєї сім’ї. Радує й те, що готувати їх дуже просто й швидко, адже нічого не потрібно обсмажувати на сковорідці.

ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г свинини,

2 великі цибулини,

150 г твердого сиру,

2-3 скибочки черствого батона,

1 яйце,

4-5 помідорів (у мене заморожені, але можна свіжі або у власному соку),

сіль,

суміш перців мелена,

хмелі-сунелі,

сушений базилік,

паприка,

сушений часник.

ПРИГОТУВАННЯ:

Змішати фарш з  яйцем, тертим сиром, замоченим у молоці батоном. сіллю, хмелі-сунелі та спеціями. Додати одну терту цибулю, а іншу – дрібно нарізану.

Ретельно все перемішати та вибити.

Томати облити окропом і зняти шкірку. Дрібно нарізати.

Викласти на дно керамічної форми для запікання. Посолити та притрусити базииліком.

Сформувати тюфтельки та викласти їх зверху на томатну «подушку».

Відправити в духовку й запікати при 190°С протягом 30 хвилин до золотавої скориночки.

Подавати з будь-яким гарніром.