Гаряча тема:
- Війна
Такої кількості різноманітної локшини як у Японії, немає більше в жодній кухні світу. Японці споживають її кілька разів на тиждень. Але один із найпоширеніших видів локшини — це удон. Вона може бути тонкою, товстою, пласкою, але обов'язково довгою. Сама по собі ця страва не так популярна, як різні добавки до неї. Зокрема — морепродукти. Локшина удон з морепродуктами — яскравий приклад традиційної японської кухні.
ІНГРЕДІЄНТИ:
200-300 г морепродуктів (у «Морський коктейль» — мідії, креветки, кальмари та бебі-восьминіжки),
300 г локшини удон,
2 болгарські перчини,
перець чилі,
2-3 зубки часнику,
10-20 г імбиру,
зелена цибуля,
1 морквина,
2 ст. л. кунжутної олії (можна замінити на оливкову),
кунжут,
1 ч. л. меду,
3 ст. л. соєвого соусу.
ПРИГОТУВАННЯ:
Імбир почистити та нарізати тонкими смужками, часник подрібнити.
Моркву нарізати довгою соломкою.
Перець нарізати часточками довільної форми.
Морепродукти розморозити (у мене були не заморожені).
Зелену цибулю подрібнити.
У сковорідці (бажано використовувати сковорідку ВОК) розігріти кунжутну олію й підсмажити на ній імбир та часник.
Потім відправити в сковорідку моркву. Смажте 1-2 хвилини.
Наступним додати болгарський перець та перець чилі. Коли овочі приготуються наполовину, додати морепродукти.
Додати зелену цибулю. Присмачити медом та соєвим соусом.
У великій кількості киплячої підсоленої води зварити локшину, додавши 1-2 ст. л. олії (час приготування дивіться на упаковці; я варила 2-3 хвилини).
Відкинути на сито, щоб стекла води.
Додати локшину до овочів і креветок.
Перемішати і потримати на вогні ще 3 хвилини.
При подачі посипати страву кунжутом.
Тільки зареєстровані користувачі мають змогу залишати коментарі!
Будь ласка, зареєструйтеcя або виконайте вхід під своїм акаунтом!
Переваги зареєстрованих користувачів
Зареєстровані користувачі користуються перевагами: