ye-logo.v1.2 food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar

Крученики зі свинини з яблуками та беконом

23 Лютого 2021 р. Світлана ЯСЬКОВА Гурман 522
М’ясо виходить злегка кисло-солодким, смачним, ароматним і дуже соковитим.
М’ясо виходить злегка кисло-солодким, смачним, ароматним і дуже соковитим. Фото: автора

М’ясо виходить ніжним, соковитим, пікантним, на столі страва виглядає дуже ефектно!

Свинина + яблука — це моє улюблене поєднання. М’ясо виходить злегка кисло-солодким, смачним, ароматним і дуже соковитим. Воно буквально тане в роті! Крученики пречудово смакують із будь-яким гарніром.

ІНГРЕДІЄНТИ:

0,5 кг свинини (корейка, вирізка),

3 яблука (найкраще з кислинкою),

100-150 г бекону,

пряні сушені трави: розмарин, чебрець,

карі,

суміш перців мелена,

сіль,

сушений часник,

паприка,

200 мл вершків,

100 г твердого сиру.

ПРИГОТУВАННЯ:

Свинину помити, обсушити паперовим рушником і нарізати на шматки завтовшки трохи менше 1 см. Кожен добре відбити, як на відбивні (щоб були досить тонкими і великими).

Відбите м'ясо посолити й поперчити, посипати сумішшю всіх спецій та трав. Залишити маринуватися на 10-15 хвилин.

Бекон порізати тонкими смужками. Яблука почистити від шкірки та насіння та нарізати соломкою.

На один кінець м'ясного шматка покласти смужку бекону та декілька шматочків яблука.

Згорнути м’ясо в рулетик.

У такий же спосіб підготовити всі шматочки свинини.

Смажте м'ясні рулетики з усіх боків, починаючи з боку, на яку припадає шов.

Обсмажені з усіх боків рулетики перекласти в ємність для запікання.

Залити все жирними вершками, злегка посолити та поперчити.

Притрусити зверху тертим сиром.

Поставити в попередньо розігріту до 180ºС духовку. Запікати хвилин 40.

Подавати гарячими як основну страву чи з гарніром на ваш смак.



крученики, рулетики, м`ясо та субпродукти, м`ясні страви, страви зі свинини, свинина, крученики зі свинини, рулетики зі свинини, крученики з яблуками та беконом, рулетики з яблуками та беконом

Коментарі:

  Так  Ні, дякую