Пісний салат з капустою, червоною редькою та огірком

Дуже простий овочевий салат, який можна приготувати за лічені хвилини. Я використовувала дуже соковиту й солодку червону редьку, але підійде будь-яка: чорна або дайкон.

ІНГРЕДІЄНТИ:

0,5 головки капусти,

2 червоні редьки,

1 свіжий огірок (довгий тепличний).

Заправка:

3 ст. л. оливкової олії,

1 ст. л. бальзамічного оцту,

1 ч. л. апельсинової гірчиці,

1 ч. л. меду,

сіль,

суміш перців мелена.

ПРИГОТУВАННЯ:

Капусту тонко посікти.

Редьку почистити та натерти на тертці для моркви по-корейськи.

Огірок також натерти на тертці для "корейки".

Змішати всі складові для заправки та залити нею салат. Все ретельно перемішати.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: через декілька годин салат стає ще смачнішим, адже всі овочі промариновуються і вбирають у себе заправку.