Шоколадні оладки з фруктами

Рецепт підійде для тих, хто любить експериментувати на кухні і є затятим шанувальникам шоколаду. Шоколадні оладки — найпростіший та доступний десерт, яким із задоволенням поласує вся родина. Його можна приготувати із сюрпризом, додавши будь-які фрукти — свіжі, заморожені чи сушені.

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 л кефіру (можна будь-якої жирності, бажано не надто свіжого),

дрібка солі,

4 ст. л. цукру,

2 яйця,

до 3 склянок борошна,

1,5 ч. л. соди,

3-4 ст. л. какао,

заморожена слива/вишня (попередньо розморозити),

ванілін.

ПРИГОТУВАННЯ:

Кефір нагріти, щоб був гарячим (це важливо!). Додати дрібку солі і ванілін.

Яйця окремо збити з цукром.

Вилити у суміш із кефіром. По трохи ввести борошно й какао, перемішати ретельно вінчиком (тісто має бути як густа сметана).

Сливу розморозити, якщо потрібно нарізати дрібнішими шматочками.

Додати фрукти в тісто й наприкінці всипати соду. Знову ретельно перемішати.

Випікати на добре розігрітій олії з обох боків на середньому вогні.

Ось такі товстенькі красунчики виходять:

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: викладати готові оладки краще на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.