ye-logo.v1.2 food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar

Крабовий салат «Меридіан» з молодою капустою та червоною редькою

28 Березня 2021 р. Світлана ЯСЬКОВА Гурман 1649
Продукти звичайнісінькі і доступні, готувати салат елементарно та швидко.
Продукти звичайнісінькі і доступні, готувати салат елементарно та швидко. Фото: автора

Легкий, соковитий, по-весняному свіжий, підійде як для пісної трапези, так і для буденного меню.

Продукти звичайнісінькі і доступні. Готувати елементарно та швидко. Крабові палички ми любимо, тому салатик дуже сподобався – легкий і смачний. Незвичний інгредієнт – червона редька (її ще називають «зеленою», оскільки червона вона лише всередині). Завдяки цьому інгредієнту страва набуває нового незвичного і дуже приємного смаку.

ІНГРЕДІЄНТИ:

200 г крабових паличок,

1 маленька головка молодої капусти,

1 банка консервованої кукурудзи,

1 середня зелена\червона редька,

1 невеличкий огірок,

зелена цибуля та кріп.

Заправка:

3-4 ст. л. оливкової олії,

1 ст. л. бальзамічного оцту,

1 ч. л. меду,

2 ч. л. не гострої солодкої гірчиці (у мене апельсинова),

прованські трави,

сіль,

чорний мелений перець.

ПРИГОТУВАННЯ:

Капусту тонко насікти, трішки підсолити і злегка пом’яти руками.

Кукурудзу відкинути на друшляк, дати стекти рідині.

Редьку натерти на тертці з грубими вічками.

Огірок нарізати тонкою соломкою.

Подрібнити кріп та зелену цибулю.

Крабові палички розкрутити.

Нарізати у вигляді тонкої «локшини».

Скласти всі підготовлені складові у глибокій мисці.

Окремо змішати вінчиком всі інгредієнти для заправки (має вийти щось на кшталт емульсії).

Заправити заправкою салат та ретельно перемішати.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: подавати салат краще порційно у прозорих креманках.

 

крабові палички, салат з крабовими паличками, салати, салат, салати з крабовими паличками, салат меридіан, піст, пісні страви, рецепти для посту, пісне меню, пісна трапеза, крабовий салат з молодою капустою і червоною редькою, салати з молодою капустою. крабові салати

Коментарі:

  Так  Ні, дякую