Пікантна піца «Дьябло» з оливками та двома видами сиру

Традиційно до складу піци «Дьябло» входять ковбаски, перець чилі, обов’язково декілька видів сиру (до прикладу, Моцарела і Маасдам), мариновані печериці, оливки та перець чилі. За смаком кладуть базилік у томатний соус, для змащування основи. Склад начинки може варіюватися. У ній можуть бути овочі та шинка.

ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г тіста для піци (можете користуватися своїм улюбленим рецептом, взяти на озброєння наш, або ж купити готове дріжджове тісто в магазині).

Для начинки:

200 г сиру Моцарела,

200 г сиру Маасдам,

150 г маринованих печериць,

200 г копчених ковбасок,

200 г шинки,

2-3 помідори,

пів банки чорних оливок.

Для соусу:

150 мл кетчупу,

1 гірка перчина чилі (якщо не має, то можна брати гострий кетчуп),

1-2 ст. л. оливкової олії,

сушений базилік та орегано,

1 зубок часнику,

копчена паприка.

ПРИГОТУВАННЯ:

Соус: помістити у млинок чи чашу блендера часник, паприку, перець чилі та оливкову олію. Змолоти до однорідної маси. Додати до неї кетчуп і сушені трави.

Встелити деко пергаментом. Тісто розкачати тонким шаром.

Рясно змастити тісто приготованим соусом.

Далі поверх соусу розкласти нарізані тонкими слайсами ковбаски і шинку.

Наступний шар – кружальця томатів, скибочки маринованих грибів та оливки.

Моцарелу нарізати середніми кубиками, Маасдам – натерти на тертці. Викласти сири поверх начинки.

Випікати в попередньо розігрітій до 250°С духовці (7-10 хвилин).

Готову піцу нарізати шматочками.