Батл борщів, екскурсії та місцеві смаколики: до Маліївців запрошують на літній ярмарок

Вже цими вихідними, у неділю, 21 липня, в Маліївцях, що на Дунаєвеччині, чекають гостей на літній ярмарок. Влаштовує дійство Малієвецький обласний історико-культурний музей на території палацу Орловських.

Відкриття ярмарку запланували на 17-у годину та триватиме він до 21-ї. Це буде час відкритих дверей: вхід у палац і екскурсії будуть безкоштовні. Тут гратиме жива класична музика, вируватиме ярмарок крафтовиків, у підвалах палацу відбуватиметься дегустація вина, діятимуть фотозони та влаштовуватимуть фотосесії з кіньми.

Однією з родзинок дійства стане «Битва борщів» - білого, червоного та зеленого. Їх тут готуватимуть та частуватимуть ними гостей, які й оберуть переможця.

«У нас на Поділлі є рецепт давнього традиційного білого борщу, про уже призабули, - розповіла сайту «Є ye.ua» Анастасія Донець, директорка Малієвецького обласного історико-культурного музею. – І може б забули, якби не Лариса Міщинська-Бедринська з Удіївців. Вона цей рецепт берегла від бабусі, вдома готувала…»

До певного часу, зізнається, особливо не задумувалися над тим, що ця страва - надзвичайна гастрономічна пам'ятка. А віднедавна відроджують і популяризують цю давню традицію приготування саме білого борщу.

«Коли ми з Ларисою поспілкувалися – ми обоє зрозуміли, що цей білий борщ – це суперстрава в місцевій локальній кухні, - каже Анастасія. – Тому, звісно ж, пані Лариса очолюватиме команду білого борщу».

А от хто буде головними шефкухарями в командах червоного та зеленого борщів – наразі ще секрет. Утім, додає Анастасія Донець, це будуть дуже цікаві люди, які полюбляють готувати та досліджують місцеву кухню.

До речі, білий борщ внесли до гастрономічного каталогу Camino Podolico – Подільського шляху святого Якова та пригощають ним туристів, які відвідують Маліївці, долаючи цей пішохідний маршрут.

Команду білого борщу очолюватиме Лариса Міщинська-Бедринська, яка зберегла цей рецепт від бабусі. Фото: caminopodolico.net

Частування туристів борщами буде безкоштовним. Кожен, хто відвідає літній ярмарок, отримає на вході своєрідний бюлетень та, скуштувавши борщ, зможе проголосувати за той, який смакуватиме найбільше. Так визначать переможця батлу.

За словами Анастасії Донець, головна мета ярмарку – зібрати кошти на сіно для маліївецької музейної стайні, якого б вистачило тваринам на всю зиму. Тут, додамо, наразі мешкає семеро коней, два віслючки та поні.

Коні в Маліївцях, до слова, особливі. Серед них і зірки кіно, і такі, яких викупили, врятувавши від скотобійні. Нині вони не лише приваблюють туристів, створюючи особливу відпочинкову атмосферу, а й переносять в певній мірі відвідувачів у XIX, коли без коня, як кажуть, ані туди, ані сюди: від справ господарських - до полювання. Тож вивченні ролі коня в суспільстві XIX століття – один з важливих наукових напрямків в діяльності Малієвецького музею.

За словами Анастасії Донець, головна мета ярмарку – зібрати кошти на сіно для маліївецької музейної стайні, якого б вистачило тваринам на всю зиму. Фото: з фейсбук-сторінки Малієвецького історико-культурного музею