Фітохімічні речовини та антиоксиданти відновлюють рівновагу роботи організму

 Шкідлива їжа, ліки, стреси, погана екологія можуть порушити цю рівновагу. Тоді в клітинах виникають порушення, які проявляються хворобами та злоякісними новоутвореннями. Не допустити “розбалансування” роботи організму допомагають антиоксиданти та фітохімічні речовини. Як правило, вони містяться у шкірці овочів та фруктів. Найвідоміші з них:
* поліфеноли - захищають клітини від ушкоджень вільними радикалами. Містяться в ягодах, цитрусових, зеленому чаї, шкірці червоного винограду, горіхах.
* флавоноїди – знижують ризик серцево-судинних захворювань, артеріальний тиск. Є в ожині, журавлині, малині, винограді, бузині, баклажанах, червоній капусті та зеленому чаї.
* каротиноїди - зменшують ризик раку простати, шкіри та лімфи, оберігають серце. Багато їх у помідорах, грейпфруті, цвітній, пекінській та білоголовій капустах, апельсинах, моркві, темно-зелених листових овочах.
* сірковмісні сполуки - підвищують активність ферментів, які виводять токсини, канцерогени, запобігають хворобам серця і судин, захищають шлунок, товстий кишківник. Є у часнику, цибулі, зелені, капусті та броколі.

Рецепт молодості: змішайте по неповній чайній ложці пшеничних висівок, яблучного пектину (продаються в аптеці), свіжозмеленого насіння льону, будь-яких ягід (можна заморожених) і на кінчику ножа — куркуми. Додайте склянку кефіру, збийте у блендері та вживайте замість перекусів. Любителі солодкого можуть додати 1 ч. л. меду. Через 15 хвилин випийте склянку неміцного зеленого чаю. Починайте день зі склянки теплої води, підкисленої соком лимона. Також не забувайте протягом дня випити склянку-другу зеленого чаю, а перед сном - трав’яний чай. Корисні напої: вода, зелений чай, натуральна кава з молоком, свіжі соки, розведені водою, напій із цикорію, настій шипшини, несолодкі компоти та імбирний чай. Хочете жити без хвороб, зайвої ваги та витрат на лікарні – викресліть із свого життя промислові напої та алкоголь.

Підготувала Світлана ЯСЬКОВА.