clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Брауні шоколадний – американська кулінарна класика

Фото: автора

Цей шоколадний смаколик відомий всім американським дітям.

Тягуча шоколадна консистенція з меленими горіхами і неповторним ароматом шоколаду і ванілі... Взагалі, він більше нагадує торт або кекс. Щільний і плаский шоколадний торт. При подачі на стіл розрізається на невеликі квадратні шматочки.

Інгредієнти:
200 г гіркого шоколаду, 150 г вершкового масла, 1 ст. л. какао, 200 г цукру, 1 ч. л. ванільною есенції або два пакетика ваніліньного цукру, 4 яйця, 100 г борошна, 1/4 ч. л. солі, 1/2 склянки дрібно порубаних горіхів (волоські, мигдаль, арахіс - на ваш смак. Особисто я використовувала арахіс).

Приготування:
Попередньо розігріти духовку до 180 градусів і помістити квадратну форму для випічки в центр духовки. Форму попередньо потрібно змастити вершковим маслом. Тепер необхідно розплавити шоколад і масло у великій ємності (звичайна каструля або алюмінієва миска буде в самий раз).

Помістити ємність більшого розміру на вогонь, налити води і довести до кипіння. Поставити каструльку з шоколадом і маслом на водяну баню і, постійно помішуючи , довести шоколад до рідкої тягучою консистенції.


Прибрати з вогню. Трохи охолодити. Додати цукор і какао-порошок. Потім додати ванілін і перемішати. Додати яйця по одному і щоразу ретельно збивати. Перемішати шоколадну масу.

Додати просіяне борошно, сіль і горіхи. Отриману шоколадну суміш вилити в підготовлену форму і випікати близько 30 хвилин. Перевірити готовність зубочисткою: якщо зубочистка буде злегка вологою і з шматочками шоколаду - брауні готовий. 

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: не можна перетримувати десерт у духовці - він стане занадто сухими, а в оригіналі має бути мокрим. Дістати форму з духовки і охолодити. Подавати брауні кімнатної температури або охолодженим у холодильнику. Найсмачніше з ванільним морозивом! 

 

Дивіться також, як приготувати брауні зі смородиною.

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 04.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.97
26.01
27.66
27.7
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31