ye-logo.v1.2 food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar

Банановий «Наполеон»

19 Серпня 2019 р. Світлана ЯСЬКОВА Гурман 4163
Нетрадиційна, незвична, проте дуже смачна інтерпретація всіма улюбленого десерту.
Нетрадиційна, незвична, проте дуже смачна інтерпретація всіма улюбленого десерту. Фото: автора

Нетрадиційна, незвична, проте дуже смачна інтерпретація всіма улюбленого десерту.

Для цього тортика коржі краще приготувати заздалегідь за будь-яким своїм улюбленим рецептом, або ж купити вже готові в магазині. Я пекла за рецептом «Наполеон на пиві».

ІНГРЕДІЄНТИ:

Готові коржі для торта з листкового тіста (якщо магазинні, 4-5 шт., якщо домашні, то 8-10. Останні набагато тонші).

Заварний крем:

1 л молока,

100 г вершкового масла,

8 ст. л. цукру,

8 ч. л. борошна,

ванілін,

4 яйця.

Для начинки:

3-4 банани.

ПРИГОТУВАННЯ:

Заздалегідь приготувати коржі з листкового тіста.

Для заварного крему: цукор, борошно і ванілін залити невеликою кількістю молока (перемішати вінчиком, щоб не було грудочок). Вбити яйця, перемішати. Молоко, яке залишилося, вилити в каструльку й закип’ятити. Коли закипить, зробити мінімальний вогонь і тоненькою цівкою влити яєчно-борошняну суміш у гаряче молоко. Варити при постійному помішуванні вінчиком олочна суміш швидко гусне!).

Додати в гарячий крем вершкове масло й мішати до повного його розчинення.

Накрити крем харчовою плівкою «в контакт» (щоб не утворилася шкірочка) та дати крему охолонути (він має бути злегка теплим і трішки загуснути).

На корж викладати щедрий шар крему, рівномірно його розподілити. На крем — нарізаний кружальцями банан.

Продовжувати так до самого верху.

Прикрасити торт крихтою з тіста.

Дати просочитися мінімум 6 годин (краще залишити в холодному місці на ніч).



заварний крем, мільфей, наполеон, торт, торти, банановий наполеон, листкове тісто

Коментарі:

  Так  Ні, дякую