ye-logo.v1.2 food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar

Салат «Мишача радість» з баликом, сиром і ананасом

19 Грудня 2019 р. Світлана ЯСЬКОВА Гурман 2560
Цей салат — справжнє святково-новорічне диво, яке обов’язково сподобається Білому Металевому Щуру.
Цей салат — справжнє святково-новорічне диво, яке обов’язково сподобається Білому Металевому Щуру. Фото: автора

Соковитий, ніжний, неординарний та ситний!

Цей салат — справжнє святково-новорічне диво! Він обов’язково сподобається вашим рідним. А при такій оригінальній подачі ще й тотемному знаку 2020 року — Білому Металевому Щурику!

ІНГРЕДІЄНТИ:

200 г балику,

200 г консервованих ананасів,

3 яйця,

100 г волоських горіхів,

100-150 г плавленого сиру «Дружба»,

домашній майонез.

Для прикраси:

50 г твердого сиру,

2 варених яєчних білка,

горошини перцю,

гвоздика.

ПРИГОТУВАННЯ:

Глибоку салатницю встелити харчовою плівкою. На дно натерти плавлений сир на тертці з великими вічками.

Яйця відварити, почистити й натерти зверху на плавлений сир. Зробити тонку сіточку з майонезу (я завжди рекомендую використовувати домашній — це і смачніше, і корисніше, і дуже швидко готується).

Волоські горіхи попередньо підсушити на сухій сковорідці або в духовці. Порубати ножем, але не дуже дрібно. Викласти їх наступним шаром у салат.

Далі — консервований ананас, нарізаний кубиком (попередньо просушити його від зайвої вологи паперовим рушником).

Зробити зверху шару з ананасів майонезну сіточку.

Балик також нарізати кубиками та викласти останнім шаром в салаті.

За бажанням повторити черговість шарів ще раз. Перевернути салат на пласку тарілку та зняти харчову плівку. Широкою лопаткою обережно вирізати трикутний сегмент зі сформованого салату. Змастити боки й серединку майонезом. Твердий сир натерти на дрібній тертці (декілька шматочків відрізати та відкласти для декору). Обсипати салат тертим сиром. У варених яєць зрізати з одного боку низ (для стійкості). З горошин перцю зробити очки, а з бутонів гвоздики — носики. З тонких скибочок сиру вирізати мишачі вушка й встромити їх у розрізи на яєчках. Сирні скибочки покласти на салат і посадити на сир мишок.

Поставити салат в холодильник на 30 хвилин просочуватися.



салати, салат, новорічні салати, новорічне меню, новорічні страви, новий рік, салат мишача радість, салат з баликом сиром та ананасами

Коментарі:

  Так  Ні, дякую