Салат «Колібрі» з ананасом, шинкою, корейською морквою та мандаринами

Цей салатик — дуже легка й водночас вишукана страва, проста в приготуванні, але чудова на смак. Він виходить дуже соковитим та неординарним! Ананас можна використовувати як свіжий, так і консервований.

ІНГРЕДІЄНТИ

200 г балика чи шинки,

200 г консервованих ананасів,

200 г твердого сиру (у мене зелений з базиліком),

200 г консервованої кукурудзи,

200 г корейської моркви,

2 мандаринки,

домашній майонез.

ПРИГОТУВАННЯ:

Нарізати балик невеличкими кубиками.

Приготувати моркву по-корейськи. Для цього можете скористатися рецептом Домашня морква по-корейськи (або ж купити вже готову в магазині).

Ананас відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина. Потім нарізати шматочками.

З мандаринів зрізати цедру разом з білими плівками, щоб у салаті їх було якнайменше. Нарізати кружальцями.

Сир подрібнити кубиками середнього розміру. З консервованої кукурудзи злити маринад.

Викладати салат смугами, бажано на тарілку овальної чи квадратної форми. Послідовність інгредієнтів не принципова (у мене — кукурудза, сир, ананаси, майонез, балик, морква).

Зверху викласти кружальця мандаринів та за бажанням прикрасити салат листочками меліси чи м’яти. Перемішувати страву безпосередньо за святковим столом перед гостями.