ye-logo.v1.2 food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar

Пісочні мінітрубочки з вишнею

19 Квітня 2021 р. Світлана ЯСЬКОВА Гурман 498
Трубочки дуже ніжні, вони буквально тануть у роті!
Трубочки дуже ніжні, вони буквально тануть у роті! Фото: автора

Це печиво одне з найулюбленіших у нашій родині, мої домашні ласуни часто просять його спекти.

Почну з того, що це дуже ніжне пісочне тісто. Для його приготування знадобляться усього три інгредієнти — борошно, маргарин та майонез. Трубочки виходять неймовірно розсипчастими, вони буквально тануть у роті. З начинкою можна експериментувати — використовувати замість вишень улюблене повидло, шоколад, горіхи, сухофрукти тощо.

ІНГРЕДІЄНТИ:

3 склянки борошна,

1 пачка маргарину (250 г),

3 ст. л. домашнього майонезу (може знадобитися трохи більше, залежить від густини соусу).

Начинка:

0,5 л вишень у власному соку (можна заморожених чи свіжих).

Для посипання:

цукрова пудра.

Склянка — 250 мл.

ПРИГОТУВАННЯ:

Борошно просіяти в миску, маргарин натерти на тертці.

Розтерти суміш руками до стану крихти, додати майонез.

Замісити пісочне еластичне тісто (покласти його на пів годинки-годинку в холодильник).

Вишні відкинути на сито, аби позбутися зайвої рідини (заморожені — розморозити та посипати цукром).

Стіл злегка «припудрити» борошном. Тісто розділити на 4 частини.

Кожну розкачати в паляничку 0,5 см завтовшки (тісто дуже ніжне, тому можна злегка притрушувати його борошном, щоб не рвалося). Формочкою або ножем нарізати паляничку на маленькі квадратики, приблизно 5х5 см.

У серединку кожного квадратика покласти по три вишеньки.

Защипнути куточки.

(Мені не вистачило вишень, тому декілька трубочок я зробила з повидлом).

Викласти трубочки на деко, встелене пергаментом.

Нагріти духовку до 180ºС. Випікати печиво до легкого зарум’янювання (близько 20 хвилин). Ще гарячі трубочки притрусити цукровою пудрою.

Хвилин через 20 можна пити чай.



трубочки, рогалики, печиво, пісочне тісто, мінітрубочки з вишнею, трубочки з вишнею, пісочні трубочки з вишнею, рогалики з вишнею, пісочне печиво, смачне печиво

Коментарі:

  Так  Ні, дякую