Пісочні мінітрубочки з вишнею

Почну з того, що це дуже ніжне пісочне тісто. Для його приготування знадобляться усього три інгредієнти — борошно, маргарин та майонез. Трубочки виходять неймовірно розсипчастими, вони буквально тануть у роті. З начинкою можна експериментувати — використовувати замість вишень улюблене повидло, шоколад, горіхи, сухофрукти тощо.

ІНГРЕДІЄНТИ:

3 склянки борошна,

1 пачка маргарину (250 г),

3 ст. л. домашнього майонезу (може знадобитися трохи більше, залежить від густини соусу).

Начинка:

0,5 л вишень у власному соку (можна заморожених чи свіжих).

Для посипання:

цукрова пудра.

Склянка — 250 мл.

ПРИГОТУВАННЯ:

Борошно просіяти в миску, маргарин натерти на тертці.

Розтерти суміш руками до стану крихти, додати майонез.

Замісити пісочне еластичне тісто (покласти його на пів годинки-годинку в холодильник).

Вишні відкинути на сито, аби позбутися зайвої рідини (заморожені — розморозити та посипати цукром).

Стіл злегка «припудрити» борошном. Тісто розділити на 4 частини.

Кожну розкачати в паляничку 0,5 см завтовшки (тісто дуже ніжне, тому можна злегка притрушувати його борошном, щоб не рвалося). Формочкою або ножем нарізати паляничку на маленькі квадратики, приблизно 5х5 см.

У серединку кожного квадратика покласти по три вишеньки.

Защипнути куточки.

(Мені не вистачило вишень, тому декілька трубочок я зробила з повидлом).

Викласти трубочки на деко, встелене пергаментом.

Нагріти духовку до 180ºС. Випікати печиво до легкого зарум’янювання (близько 20 хвилин). Ще гарячі трубочки притрусити цукровою пудрою.

Хвилин через 20 можна пити чай.