Суші калорійніші, ніж картопля-фрі

 Дієтологи запевняють, що “легкий ланч” із суші може перевищити норми калорій і вуглеводів. Типовий суші-рол містить від 290 до 350 калорій і за вмістом вуглеводів еквівалентний двом із половиною - чотирьом шматкам хліба. До прикладу, популярний рол “Каліфорнія” - це все одно що два бутерброди з крабовими паличками, шматочком авокадо і невеликою кількістю овочів. Якщо врахувати, що обід із суші містить два-три таких роли, тобто, до 1050 калорій, то легко зрозуміти, як ми помиляємося, думаючи, що їмо малокалорійний здоровий обід. Головним інгредієнтом суші є клейкий білий рис. Іноді він становить 75% суші. Як і довгозерний білий рис, він проходить ретельну обробку, при якій втрачає вітаміни, мінерали та клітковину. Цей рис готується з додаванням цукру. Таким чином, “здоровий” обід із суші містить забагато вуглеводів і цукру. Крім усього іншого, суші буквально напхані сіллю.

Підготувала Ангеліна ПІДЛІСНА.