Курка в кефірі – експрес-рецепт для зайнятих господинь

Для мене така варіація приготування курятини була новою, але підкупила простота виконання. Результат перевершив усі сподівання: м'ясо ніби само відділяється від кісточки і просто тане у роті. Воно ніжне й неймовірно соковите. При цьому набір продуктів мінімальний. Хто ще не пробував готувати курку в кефірі, рекомендую це зробити!

Інгредієнти:

1 тушка курки (1-1,5 кг),

0,5-0,75 л кефіру,

сіль, карі, куркума,

суміш перців, орегано,

4 зубки часнику,

сухий базилік.

Приготування:

Курку помити, розділити на порційні шматки. Потім посипати сіллю і щедро здобрити спеціями. Вичавити часник. Ретльно намастити кожен шматочок. Перекласти курку в миску й залити кефіром (він має повністю покривати курочку).

Вкрити харчовою плівкою й злишити маринуватися мінімум на 2 години (дехто рекомендує на цілих 8 годин, але мені вистачило і двох). Потім перекласти курятину у вогнетривку форму разом із маринадом.

Запікати при 200С близько години до рум'яної скоринки.

Подавати з овочами та зеленню.

У моїй скарбничці є ще декілька рецептів приготування у кефірі. А саме: Кролик в кефірі та Риба в кефірі на «овочевій подушці». Обов’язково спробуйте, не пошкодуєте, обіцяю!