ye-logo.v1.2 food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
29 Вересня, 2020

Фарширована риба на новорічний стіл: ТОП-5 найсмачніших рецептів

29 Грудня 2019 р. Світлана ЯСЬКОВА Гурман 3577
Секрети цієї без перебільшення народної страви може опанувати будь-хто, навіть початківець-кулінар.
Секрети цієї без перебільшення народної страви може опанувати будь-хто, навіть початківець-кулінар. Фото: автора

Сучасний погляд на улюблену класику. Дуже просто, швидко та неодмінно шалено смачно!

Напевно, для більшості найсмачніша та найсвятковіша страва – це фарширована риба. Деякі господині готують її віртуозно. Інші бояться навіть братися, вважаючи, що технологія знімання шкіри з подальшим її фаршируванням-запіканням справа марудна та вкрай важка. Проте, я щиро запевняю, що «не такий страшний вовк, як його малюють» і секрети цієї без перебільшення народної страви може опанувати будь-хто, навіть початківець-кулінар. Якщо сильно захоче і знайде СВІЙ рецепт. Пропоную вам на вибір кілька варіантів приготування фаршированої риби на новорічний або різдвяний стіл і, маю надію, що серед них знайдеться той самий ВАШ.

Фарширований короп на цибульній подушці

Ідеальна страва для будь-якого святкування! Її справжні цінителі переконують, що найсмачніша фарширована риба готується лише з коропа! Якщо ви досі із якихось причин не куштували його, то потрібно швидко виправляти ситуацію! Адже у фаршированому вигляді ця риба дуже ніжна та соковита. Начинка більше схожа на рибне суфле! Якщо її ще й правильно приготувати, то вона буквально тане в роті! І найголовніше – весь процес досить легкий. Рибний фарш може бути різноманітним, проте саме цей рецепт вважаю перлиною своєї кулінарної рибної колекції.

РЕЦЕПТ ТУТ. 

Фарширована скумбрія по-царськи

Рецепт досить простий, набір інгредієнтів всім нам звичний, а смак — перевершує всі сподівання. М'ясо скумбрії виходить дивовижно ніжним, соковитим і ароматним, а овочева начинка ідеально доповнює страву. Головне в цьому рецепті — поєднання простоти й вишуканості. Для мене ж основний плюс цієї страви, що готується скумбрія без смаження, тобто без використання жиру. Гадаю, що для новорічно-різдвяного столу це неабияк актуально.

РЕЦЕПТ ТУТ. 

Щука, фарширована сьомгою

Фарширована риба завжди виглядає головною фішкою на будь-якому святковому столі. Якщо ж це фарширована щука, то така страва без перебільшення царська! Цей рецепт не традиційний, адже до фаршу додається шматочок сьомги. Завдяки цьому риба виходить соковитою, дуже ніжною та має неймовірний рожевий колір. І не думайте, що фарширування — справа надто трудомістка. Головне, обережно зняти шкірку, а далі все піде як по маслу. Я, як дружина рибалки, нафарширувала у своєму житті безліч різних видів риб і можу з упевненістю сказати, що щука – це найкращий варіант для аматора. Оскільки шкірку із неї знімати досить легко, вона щільна й цупка, тому практично не рветься.

РЕЦЕПТ ТУТ. 

Короп, фарширований по-одеськи

Коропа більшість господинь готують по-простому – смажать (що теж неймовірно смачно!). Проте, з цієї річкової риби можна приготувати не одну дивовижну страву. До того ж, ще й без кісток! За цим популярним єврейським рецептом смачною виходить будь-яка рибка, але найбільше я люблю фарширувати саме коропа. З начинкою можна експериментувати й додати ваші улюблені інгредієнти — гриби, гречку, рис, овочі, сир тощо.

РЕЦЕПТ ТУТ. 

Філе скумбрії, фаршироване яйцями, грибами та сиром

Головний плюс цієї страви – риба без кісточок! М'ясо виходить на диво ніжним, соковитим і ароматним. Начинка з грибів, яєць і сиру додає скумбрії ситності та пікантності. Цей варіант для тих кулінарів, які так і не наважилися на класичне фарширування риби, але прагнуть потішити рідних смачною та цікавою стравою. Варто звернути увагу на рецепт і тим, в кого часу на приготування святкової трапези в обмаль. Скумбрія і фарширується, і запікається в рази швидше, ніж її класична сестричка – річкова риба.

РЕЦЕПТ ТУТ. 

 

короп, риба, фарширована риба, риба та морепродукти, ТОП, кулінарні підбірки, кулінарні рейтинги, ТОП-5 рецептів, найсмачніша фарширована риба, фарширований короп, фарширована щука, фарширована скумбрія

Коментарі:

  Так  Ні, дякую