ТОП-5 найкращих новорічних тортів

Новорічні тортики можуть бути якось пов’язані з тематикою урочистості, а можуть просто відрізнятися неймовірним смаком.

Торт-суфле «Маршмелоу» без випікання

Неймовірний смаколик від мого улюбленого кондитера Андрія Рудькова. За словами Енді, це американський десерт, адже саме в цій країні без маршмелоу не можна уявити собі жодного свята. Що для мене стало відкриттям, так це те, що ці білі повітряні хмаринки в мусових десертах виконують функцію желатину! А в поєднанні з шоколадом і збитими вершками ви отримуєте щось казкове. Запевняю, нічого подібного ви раніше не куштували!

Рецепт ТУТ. 

Торт «Різдвяне поліно» (Буш де Ноель)

Цей шоколадний торт-рулет просто зобов'язаний стати родзинкою вашого святкового новорічного або різдвяного столу. Bûche de Noël (Буш де Ноель) або Різдвяне поліно відоме практично в усьому світі. Цим смаколиком незмінно ласують на Різдво в багатьох католицьких країнах. Трохи зусиль і ви теж зможете порадувати своїх близьких цим нехитрим, але дуже смачним тортиком. Часу піде багато, згодна. Але задоволення, радості від творчості й взятої «високої ноти», святкового настрою та справжній захват в очах ваших рідних компенсують його сторицею.

Рецепт ТУТ.

Торт «Червоний оксамит» («Red Velvet») - улюблений десерт американців і канадців

Яскраво-червоні вологі та пористі коржі, які просто тануть у роті, обрамленні найніжнішим білосніжним сирно-вершковим кремом… Цей смаколик хочеться куштувати знову й знову! Яскраво-червоний колір випічки сприяв тому, що торт «Червоний оксамит» почали називати «диявольською їжею». Джон Маріані у своїй книзі «Словник американської їжі й напоїв» висловлює припущення, що він завоював таке рокове «прізвисько» завдяки його приголомшливому смаку, який деякі моралісти вважають обурливо гріховним.

Рецепт ТУТ. 

Торт «Вишня в снігу»

Ще одна цікава варіація торту «Монастирська хата» або «Вишнева гірка». Ванільно-пісочні коржі, соковита вишня та ніжний вершковий крем — цей торт буде чудовим десертом до новорічного столу. Він просто не може залишитися без уваги, адже його смак знають у кожному домі. Це традиційний, дуже смачний і знаменитий смаколик. Але я пропоную приготувати його трішки на новий лад.

Рецепт ТУТ. 

Угорський торт «Естерхазі»

«Естерхазі» вважають еталоном кондитерського світу. Його названо на честь угорського князя Пала Антала Естерхазі, який славився тим, що влаштовував неймовірні бали з дивовижними застіллями. Інтерпретацій торта «Естерхазі» існує декілька: з мигдалем, фундуком та волоськими горіхами. У столичних крамницях-кондитерських такий смаколик коштує від 350 гривень, вдома ж він обійдеться вам вдвічі дешевше. Проте після того, як ви скуштуєте це мега-горіхове диво, не шкодуватимете ані зусиль, ані коштів, й готуватимете його ще і ще.

Рецепт ТУТ.